Queso manchego curado con D.O.P
Queso manchego curado puro de oveja de El Rincón de la Mancha con denominación de origen protegida, de pasta prensada y color blanco marfil, de corte laminar cuando es viejo y una textura sobria.
Premiado en 1994 con la medalla de Oro en Expovicaman.
Maduración de 3 a 6 meses.
Disponible en dos formatos: Mediano (2,500 kg aprox) y Grande (3,000 kg aprox). También disponible en 4 cuñas envasadas al vacío.
Precio por kilo 22,50€.
Ingredientes y alérgenos:
Leche de oveja, cuajo, sal, calcio, sales, fermentos y recubrimiento natural.
